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Olá a todos. O ano lectivo terminou e deixo-vos com uma foto do último dia de aulas da nossa turma, em que o nosso grupo posou para uma foto ao lado da nossa adorada professora Luísa Gaboleiro. O nosso projecto foi avaliado quantitativamente com 19 e todos estamos muito satisfeitos com a conclusão do projecto. Reitero os agradecimentos a todos os que se deram ao trabalho de visitar este blog e de participar nas diversas actividades do nosso grupo. Esperamos sinceramente que tenhamos tido uma influência positiva nas vossas vidas e que tenham aprendido alguma coisa com este projecto, nem que seja uma receita nova para fazer em casa no final de semana.
Os DVD's do programa já estão em fase de produção em série, numa edição limitada algo restrita. Os interessados em adquirir os referidos devem contactar com os elementos do grupo. O preço está ainda por definir e será anunciado em breve. Obrigado.

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Confira o primeiro vídeo que colocámos na nossa página no Youtube. É o genérico do nosso programa "Sabores do Mundo". Aceda aqui e assista aos vídeos que temos para si.

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Sabores do Mundo no youtube

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Depois do Blogger e do Twitter, o nosso projecto está também no Youtube. Para ver alguns dos vídeos do nosso programa aceda à nossa pagina clicando aqui. Com isto pretendemos facilitar o acesso ao nosso trabalho de projecto. Pode começar por ver o nosso primeiro vídeo adicionado: o genérico que faz a abertura do programa, em que David, André, Sara e Susana cantam a música que criaram para o "Sabores do Mundo", com um estilo latino vintage em tons sépia, o instrumental da canção "Tea for Two" e letra personalizada de acordo com o tema do programa.


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Balanço final

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Chegámos ao fim do nosso projecto "Os Sabores do Mundo". Foram meses de trabalho árduo que culminaram num programa de culinária e outras diversas actividades realizadas em paralelo.

Como apreciação final, podemos considerar que o trabalho correu de forma satisfatória. Este projecto contribuiu para a nossa evolução como seres humanos e como estudantes, tendo em conta a vasta aprendizagem advente deste projecto nas mais diversas áreas do conhecimento que poderão ter grande importância na nossa vida académica e profissional futura.

Desenvolvemos a nossa capacidade de interação, de pesquisa e de execução, desenvolvendo a nossa metodologia e organização.

Aprendemos novas técnicas em diversas áreas, e como tal somos seres mais completos.

Realizamos todas as actividades previstas e ainda acrescentamos outras que não faziam parte do projecto inicial.

Qualitativamente, podemos considerar que a execução do trabalho foi francamente bem sucedida.

As dificuldades foram superadas e o trabalho excedeu as nossas expectativas, tendo nos dado imenso prazer a elaborar este projecto.

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Gravações Concluídas

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 É com prazer que anunciamos que concluimos as gravações do nosso programa. 
 O último episódio, da Índia, foi gravado na passada sexta-feira no parque da Comenda, num episódio especial ao ar livre. David e André confeccionaram Caril de Gambas com Manga e as meninas, Susana e a Sara, confeccionaram um prato conhecido como Salada Indiana.
 Para além disso, a música do genérico foi gravada na passada 5ª feira e o videoclip da canção foi gravado no Sábado. A canção que dá entrada ao programa usa o instrumental do cha cha cha "Tea for Two" de Tommy Dorsey e letra de David Guedes, descrevendo algumas receitas típicas portuguesas.

Obs: Gostariamos de agradecer aos colegas João Paulo pela colaboração na ideia do genérico e ainda a Joana Polido (12ºB)  pela cedência de materiais.  

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Skatepark

  Hoje na aula de Área de Projecto assistimos à apresentação do grupo do Projecto Skatepark. 

 Os alunos António, Francisco, Nuno e Pedro Regufe mostraram sucintamente, por meio de uma apresentação Powerpoint, o que consiste o projecto, as etapas do mesmo, as actividades previstas realizadas e não realizadas, o blog, as dificuldades sentidas, etc. Foi ainda mostrado o projecto virtual do Skatepark e uma maqueta construída essencialmente em cartão k-line, entre outros materiais.

 Esta apresentação ocupou a aula toda e impossibilitou a realização de algumas actividades previstas para o nosso grupo, nomeadamente uma reunião de grupo para decidir detalhes internos que acabou por ser feita de forma improvisada e consequentemente não completa.

 Se quiser visitar o blog do grupo do Skatepark clique aqui.

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Apresentações (23/05)

  Na aula de hoje, dia 23 de Maio, deu-se a apresentação final do projecto "O Mundo entre Paredes". Este grupo constituído pelas alunas Ana Filipa Sá, Vera Martins e Bárbara Santos apresentou um powerpoint que resumia todas as actividades realizadas durante o ano, e em especial a exposição, que foi o produto final do projecto deste grupo e que contou também com a nossa participação na representação da gastronomia. Esta apresentação focou vários aspectos que abrangeram a escolha do tema, elaboração do conceito, alterações ao projecto, questões orçamentais, dificuldades sentidas, balanço das actividades, etc.

  Hoje foi também dia de apresentar o "Projecto Universidades". Fora do horário de aulas da turma, o grupo das alunas Ana Vilas Boas, Sara Cabral e Marisa Correia apresentou vídeos das actividades realizadas ao longo do ano (Exposição na escola, visitas de estudo à Futurália e à Faculdade de Ciências e Tecnologias da Universidade de Lisboa), bem como um outro vídeo com úteis informações sobre as várias universidades que foram tratadas durante a realização do projecto. O grupo falou também sobre as várias dificuldades sentidas, tarefas realizadas, escolha do tema, etc. Em demonstração de apoio, alguns dos membros do nosso grupo estiveram presentes na assistência da apresentação.

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Powerpoint

 

  O powerpoint da apresentação final do nosso trabalho já está disponível para download. Se nao pôde comparecer na referida apresentação ou se esteve presente e quer ler melhor o que foi projectado clique aqui e descarregue a nossa apresentação.

Nota: A apresentação disponível para download encontra-se em formato exclusivo para o Office 2007. Se tiver uma versão anterior do programa não irá conseguir abrir o ficheiro. Se for o caso nós teremos todo o gosto em fazer upload do ficheiro na versão compatível com o Office 2003 e anteriores. Use a secção de comentários para solicitar o referido.

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Apresentação Final

  Foi na passada quarta-feira, dia 20 pelas 15h15, que decorreu a apresentação final do nosso projecto "Os Sabores do Mundo".

 Devido a problemas relacionados com a requisição do espaço, a apresentação passou a ter lugar no anfiteatro de Geografia da escola em vez do espaço inicialmente pensado: o auditório José Saramago.

  Perante uma plateia de escassas dezenas de pessoas e um largo leque de problemas técnicos, a apresentação decorreu na mesma, seguindo a planificação estipulada. Foi feita uma retrospectiva de todo o trabalho realizado durante o ano, tendo-se falado da planificação do projecto, da evolução da ideia, das tarefas realizadas, das actividades organizadas, as dificuldades sentidas, o balanço do trabalho, etc.

  Seguindo o powerpoint que referia todos os aspectos supra-mencionados, foram apresentados 3 vídeos referentes ao programa de culinária. Foram mostrados os vídeos da Pizza e da Lasanha confeccionados pela dupla André e David, retirados do episódio de Itália, e foi mostrado o vídeo que documenta a confecção dos Brigadeiros pela Sara e pela Susana, retirados, como é óbvio, do episódio do Brasil.

 O nosso grupo gostaria de reforçar o pedido de desculpas pelos problemas técnicos e agradecer a presença de todos os que tiraram algumas horas para assistir à nossa apresentação. Gostariamos de agradecer especialmente à professora Luísa Gaboleiro pelo apoio prestado durante o ano, à professora Marina Silva pela disponibilidade e pela simpatia, igualmente a todos os professores que não puderam estar presentes, a todo o agregado familiar da Sara Alves pela cedência do espaço, à florista "O Bouquet" pela cedência de materiais, ao 12ºC pela colaboração nas diversas actividades e especialmente a todos os que compareceram na apresentação final e que demonstraram um grande apoio e compreensão que não será esquecido, inclusivé os que não pertencem à turma mas que ainda assim compareceram, como a Carla Borges, a Halyna Korol, Joana Polido, Corina Vrabie e ainda os familiares dos membros do grupo. Gostariamos de agradecer a todos os que directa ou indirectamente contribuíram para o sucesso deste projecto e mesmo a todos aqueles que não foram particularmente mencionados, um muito obrigado.

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Convite para a Apresentação Final

 Finalmente foi escolhido o modelo de convite para a apresentação final do projecto. Estes convites são pessoais e intransmissíveis e têm como fim garantir o acesso ao auditório José Saramago para assistir à apresentação no dia 20 pelas 15h15. Só os portadores deste convite podem assistir à apresentação. Assim evitam-se problemas de lotação do espaço e de eventuais distúrbios adventes da presença de pessoas não dotadas de respeito pelas normas de funcionamento. O modelo escolhido foi seleccionado entre um universo de 12 convites diferentes, tendo sido o mais votado pelos membros do grupo.

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O Mundo entre Paredes

 

  Ontem (15-05) foi o dia da exposição "O Mundo entre Paredes" que contou com a participação do nosso grupo na representação da gastronomia.

  A exposição organizada pelo grupo de Bárbara Santos, Vera Martins e Ana Filipa Sá teve como tema o mundo em que vivemos e a sua diversidade. Dos 7 continentes foram destacados alguns países, como Itália, França, Japão, Índia, Nova Zelândia, Angola, Brasil e Estados Unidos da América. Quem visitou a feira teve a oportunidade de contemplar vários objectos típicos, fotografias, montagens artísticas, projecções multimédia e claro, amostras gastronómicas que ficaram a cargo do nosso grupo "Sabores do Mundo" que escolheu representar 6 países. México e Brasil ficaram ao cargo do André David, Índia e China ficaram a cargo de David Guedes, Angola foi representada pela Susana Santos e França pela Sara Alves. 

A ementa escolhida foi a seguinte:

Brasil
- Brigadeiros;

México
- Guacamole com nachos;

Índia
- Lassi de Manga;

China
- Crepes Chineses e Frango Frito com Amêndoa;

Angola
- Doce de Limão;

França
- Quiche Lorraine e Trufas de Chocolate.

 

  O balanço da participação nesta feira é muito positivo. A afluência foi considerável, as vendas foram satisfatórias e a exposição no geral correu muito bem. Para quem não teve o prazer de estar presente pode conferir algumas fotos do evento:

1. David a servir uma taça de frango frito com amêndoa.

2. Susana na sua banca de Angola com o delicioso doce de limão.

3. Sara vestida a rigor e ao som de música tradicional francesa e italiana.

4. André na sua colorida banca vendeu guacamole e brigadeiros.

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Aula de 8-5-09

  A aula de hoje foi  bastante especial. O nosso grupo teve o prazer de visitar o trabalho dos outros grupos de Área de Projecto na feira de ciências organizada pelos mesmos. Desde originais experiências científicas a gastronomia molecular, passando pelo grupo das universidades e  das energias alternativas, foram várias as temáticas abordadas nesta feira. 

  Para além disto, o nosso grupo dispendeu ainda algum tempo para tratar de assuntos relacionados com o nosso projecto e ocupamos então parte da aula na sala, onde fizemos mais alguns acertos em relação ao projecto. Os convites para a apresentação final foram concluídos e serão apresentados em breve. Também o modelo para as folhas de apresentação na feira "O Mundo entre Paredes" foi acordado. A ementa final foi já decidida e falta apenas ultimar alguns detalhes para a participação na referida feira. Paralelamente a isto vale ainda a pena sugerir a visita à nossa página no twitter que sofreu também uma ligeira transformação  visual face ao modelo pré-definido que ilustrava a página. Para isso, clique aqui.

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Aula de 6-5-09

  A aula de hoje foi parcialmente dedicada ao preenchimento de inquéritos para um estudo que está a ser realizado pela Faculdade de Direito da Universidade do Porto. O estudo tem em vista inferir conclusões acerca do comportamento juvenil, a sua integração social e as suas respectivas relações interpessoais. 
  Assim sendo, restou apenas parte da aula para o trabalho de projecto. A feira "O Mundo entre Paredes" está-se a aproximar e foram acordados, internamente, mais alguns detalhes em relação à participação na feira, tais como decoração, receitas, planificação espacial, etc. Parte da aula foi utilizada também para acerto de detalhes com o grupo responsável pela organização da referida feira.
  O prazo para a gravação do último episódio do programa "Sabores do Mundo" está indeterminado devido a atrasos adventes das complicações na negociação com um restaurante indiano para a filmagem de um episódio nas instalações do mesmo. Esperamos concluir a negociação o mais rapidamente possível para que seja assim terminado o programa.

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Novo widget adicionado

Olá. Mais um widget foi adicionado ao nosso blog. Do lado direito do blog pode encontrar uma útil aplicação do Food Channel para encontrar novas receitas. Basta percorrer as miniaturas e escolher a receita que mais lhe agradar através das miniaturas e será directamente redirecionado para a página do Food Channel.


Atenção: A aplicação funciona com receitas em Inglês, como tal, para quem não domina a língua, a utilização desta facilidade pode ser complicada.

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Blog Actualizado

Olá a todos. O nosso projecto continua a modernizar-se. Como já devem ter reparado o nosso blog está com um novo design, o modelo foi alterado, foram acrescentadas novas funcionalidades e agora, como já foi anunciado, pode seguir as actualizações do nosso grupo via twitter.
Se reparar, na parte lateral do blog foi acrescentada uma questão para apurar os gostos gastronómicos dos visitantes, bem como uma aplicação da National Geographic em que pode ver algumas imagens relacionadas com gastronomia. Para além disso, no fundo da página, pode encarnar um empregado num restaurante asiático num divertido jogo flash. Mas como nem tudo é diversão convém ter atenção à linha. A pensar nisso colocámos no fundo do nosso blog uma aplicação para calcular o consumo diário de calorias.
Para além das diversas aplicações, também o layout está mais fresco e luminoso para que a leitura do blog seja mais agradável.
Esperemos que tenham gostado das alterações. Se tiverem alguns reparos ou sugestões a fazer não hesitem em utilizar a secção de comentários para o fazer.

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Sabores do Mundo chega ao twitter

Olá, é com prazer que anunciamos que o nosso projecto "Sabores do Mundo" já se estendeu à rede Twitter. É indiscutível que vivemos numa era de tecnologia e no sentido de modernizar e dinamizar o nosso projecto decidimos alargar a abrangência do nosso trabalho criando um perfil na popular rede Twitter. Desta forma, podem facilmente aceder às actualizações do nosso trabalho de forma sucinta, como alternativa aos textos mais longos do blog. Este perfil tem em vista funcionar paralelamente ao blog, não o substituindo, apenas complementando. Aproveitem para visitar o nosso perfil AQUI.

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Actualização Semanal

Olá, esta semana devido ao feriado de 30 de Abril só tivemos uma aula de Área de Projecto. Assim, esta semana tratamos da planificação da apresentação final. Parte da aula foi utilizada para esboçar os convites para a mesma, sendo que, só na presença destes se pode ingressar no auditório para a apresentação do dia 20 de Maio. Com esta ideia pretendemos fazer uma melhor triagem da assistência, seleccionando o público-alvo mais adequado e evitando sobrecarga do recinto e melhorando a organização. Para isto foi também feita uma pré-lista das pessoas que o grupo pretende convidar para a apresentação.
Para além disto, foram acertados mais alguns detalhes relativamente à participação na feira do "Mundo entre Paredes" no que toca aos aspectos da organização, da decoração, etc.

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Actualização Semanal

Nesta primeira semana de Área de Projecto foi feita a introdução ao trabalho a realizar no presente período e foram iniciadas as actividades planeadas.
Iniciámos a pesquisa para a ementa a apresentar na exposição "O Mundo entre Paredes" da turma 12.º C. Para além disso, têm sido discutidos alguns acertos em relação às actividades a realizar, como por exemplo o episódio do programa de culinária sobre a Índia, que tem sido objecto de alguns reajustamentos. Neste momento, estamos a contactar com alguns restaurantes de cozinha indiana para apurar se é ou não possível filmar a confecção de alguns pratos típicos.
Paralelamente a isso, continuámos a desenvolver as actividades de edição dos episódios anteriores com vista a serem compilados num DVD.

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Actualização Semanal

Esta Semana foi inteiramente dedicada aos compromissos da disciplina, nomeadamente a entrega dos trabalhos escritos, do relatório, bem como as apresentações individuais. As aulas de Área de Projecto têm sido ocupadas exactamente com as apresentações dos grupos e o nosso já concluiu essa tarefa, tendo sido entregues todos os restantes documentos no prazo estipulado.

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Durante esta semana fizemos uma pausa nas gravações dos episódios do programa de culinária devido ao adiamento provocado pela realização das actividades de angariação de fundos para financiamento do projecto, nomeadamente a feira gastronomica subordinada à Páscoa. Este adiamento provocou uma alteração na calendarização do trabalho, tendo causado também a colisão com diversos compromissos escolares bem como a época de preparação das apresentações orais individuais e o relatório mensal de Área de Projecto. Em termos de trabalho de aula, o tempo tem sido ocupado com apresentações orais e afins, tendo sobrado tempo apenas para a organização das apresentações orais e re-estruturação das mesmas.

Feira Gastronómica

Olá a todos!

Ontem foi o dia da Feira Gastronómica organizada pelo noso grupo. Tal como foi anunciado anteriormente neste blog, a feira contou com diversos pratos típicos da quadra festiva da Páscoa. Quem compareceu nesta iniciativa, que teve lugar na sala 49, teve a oportunidade de provar os seguintes pratos:

- Ninhos de Páscoa Merengados;
- Folares Doces de Páscoa;
- Salame de Chocolate;
- Tarte de Amêndoa;
- Bolo de Iogurte;
- Bolo de Chocolate;
- Amêndoas de Chocolate;
- Amêndoas de Confeite;
- Ovos da Páscoa de massa de amêndoa.

Gostariamos de agradecer a todos os que colaboraram nesta iniciativa e que nos ajudaram a tornar este evento possível. Assim, podemos então prosseguir com a realização do nosso projecto. A gravação do próximo episódio está já agendada para a próxima semana. 

Agora, confira algumas fotos do evento:

Actualizações da semana

Olá!
Esta semana gravamos o 4.º episódio do programa "Sabores do Mundo" relativo à gastronomia do México. Cozinhamos Guacamole, Fajitas e Chili com Carne.
Entretanto, as receitas relativas à venda de rifas para o cabaz esgotaram-se e, como tal, já planeámos uma actividade de angariação de fundos para financiar o projecto.
Na próxima sexta-feira, dia 27 de Fevereiro, iremos organizar uma pequena feira temática gastronómica. Esta iniciativa terá lugar na sala 49, das 10h55m às 11h55m, e todos os pratos serão típicos da quadra festiva Pascoal. Desde o tradicional Folar de Páscoa à Tarte de Amêndoa, teremos uma vasta selecção de pratos à disposição dos apetites mais selectivos. Já sabem, na próxima sexta-feira compareçam na nossa feira. Entretanto continuem a visitar o nosso blog para mais actualizações.

Receitas para o Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados está a chegar, e como tal, para os pombinhos poderem celebrar este dia na perfeição, decidimos colocar algumas receitas deliciosas e românticas no nosso blog.

Bavarois de chocolate

4 dl leite

frutas diversas em pedaços

1 vagem de baunilha

3 ovos

75 g açúcar

1 c. sopa

gelatina em pó

1 dl água

2 dl natas

75 g chocolate derretido

1. Leve a lume muito brando o leite com a baunilha apenas até levantar fervura. Entretanto, com a vara de arames, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Retire a vagem e junte 1/3 do leite ao preparado de gemas, mexendo bem com uma espátula até homogeneizar.
2. Deite novamente no tacho onde se encontra o restante leite, misturando, e leve a lume brando a engrossar ligeiramente, mexendo sempre.
3. Em banho-maria, dissolva a gelatina na água, deixe arrefecer e junte-lhe um pouco do creme preparado.
4. Adicione a gelatina ao restante creme juntamente com o creme de chocolate. Coloque o tacho numa tigela com o gelo e mexa até engrossar. Bata as claras em castelo bem firme.
5. Misure as natas no creme preparado e, com a vara de arames, envolva-o nas claras em castelo.
6. Deite o preparado numa forma levemente untada e leve ao frigorífico até ficar firme. Desenforme e sirva com as frutas.

Ostra com caviar

6ostra(s)

6 fatias pão-de-forma

1 lata caviar

1 limão

q.b. manteiga

1. Torram-se as fatias de pão e barram-se com manteiga.
2. Deita-se no centro de cada fatia um pouco de caviar e por cima deste uma ostra fresca, onde se deixam cair umas gotas de limão.

Molotoff Apaixonado

3 claras

150 g de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de vinagre de malte

2 colheres (chá) de farinha

250 g de natas batidas

6 maracujás, a que se retira o interior

Faça um círculo de papel vegetal com cerca de 20 cm e forre com ele uma forma com buraco, bem untada. Aqueça o forno a 150ºC se for eléctrico ou no ponto 2 se for a gás. Bata as claras em castelo firme e vá juntando o açúcar, batendo sempre. Nas claras, envolva a essência de baunilha, o vinagre e a farinha. Despeje na forma e deixe ficar no forno durante cerca de 1 hora. Findo este tempo, retire do forno, arrefeça e mude para o prato de servir. Cubra o merengue com metade das natas batidas e enfeite o conjunto com colheradas pequeninas de maracujá. Enfeite tudo com o resto das natas, usando o saco de pasteleiro.
Observações:
Em vez de maracujás, pode também usar morangos, kiwis, ananás, mangas ou outras frutas que lhe agradem. O resultado é sempre apetecível.

Pedimos desculpa, mas devido a problemas informáticos não nos foi possível proceder à actualização do blog. Como tal, este post é referente à semana passada.
Nesta semana a actividade do grupo foi focada na realização do relatório mensal inerente à evolução do trabalho de projecto.
Para além disso, procedemos à gravação do segundo episódio do programa de culinária "Sabores do Mundo", subordinado à gastronomia Italiana.

Primeiro episódio do programa já gravado

Olá!
O nosso primeiro episódio de "Os sabores do Mundo" já foi gravado no passado dia 12 de Janeiro.
Este referido episódio incidiu sobre o nosso país, Portugal, e foram confeccionados Pastéis de Bacalhau e Cozido à Portuguesa. Brevemente apresentaremos as primeiras imagens do episódio e respectivo making of.
O próximo episódio está já a ser planeado e incidirá sobre Itália.