Receitas para o Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados está a chegar, e como tal, para os pombinhos poderem celebrar este dia na perfeição, decidimos colocar algumas receitas deliciosas e românticas no nosso blog.

Bavarois de chocolate

4 dl leite

frutas diversas em pedaços

1 vagem de baunilha

3 ovos

75 g açúcar

1 c. sopa

gelatina em pó

1 dl água

2 dl natas

75 g chocolate derretido

1. Leve a lume muito brando o leite com a baunilha apenas até levantar fervura. Entretanto, com a vara de arames, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Retire a vagem e junte 1/3 do leite ao preparado de gemas, mexendo bem com uma espátula até homogeneizar.
2. Deite novamente no tacho onde se encontra o restante leite, misturando, e leve a lume brando a engrossar ligeiramente, mexendo sempre.
3. Em banho-maria, dissolva a gelatina na água, deixe arrefecer e junte-lhe um pouco do creme preparado.
4. Adicione a gelatina ao restante creme juntamente com o creme de chocolate. Coloque o tacho numa tigela com o gelo e mexa até engrossar. Bata as claras em castelo bem firme.
5. Misure as natas no creme preparado e, com a vara de arames, envolva-o nas claras em castelo.
6. Deite o preparado numa forma levemente untada e leve ao frigorífico até ficar firme. Desenforme e sirva com as frutas.

Ostra com caviar

6ostra(s)

6 fatias pão-de-forma

1 lata caviar

1 limão

q.b. manteiga

1. Torram-se as fatias de pão e barram-se com manteiga.
2. Deita-se no centro de cada fatia um pouco de caviar e por cima deste uma ostra fresca, onde se deixam cair umas gotas de limão.

Molotoff Apaixonado

3 claras

150 g de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de vinagre de malte

2 colheres (chá) de farinha

250 g de natas batidas

6 maracujás, a que se retira o interior

Faça um círculo de papel vegetal com cerca de 20 cm e forre com ele uma forma com buraco, bem untada. Aqueça o forno a 150ºC se for eléctrico ou no ponto 2 se for a gás. Bata as claras em castelo firme e vá juntando o açúcar, batendo sempre. Nas claras, envolva a essência de baunilha, o vinagre e a farinha. Despeje na forma e deixe ficar no forno durante cerca de 1 hora. Findo este tempo, retire do forno, arrefeça e mude para o prato de servir. Cubra o merengue com metade das natas batidas e enfeite o conjunto com colheradas pequeninas de maracujá. Enfeite tudo com o resto das natas, usando o saco de pasteleiro.
Observações:
Em vez de maracujás, pode também usar morangos, kiwis, ananás, mangas ou outras frutas que lhe agradem. O resultado é sempre apetecível.