Feira Gastronómica

Olá a todos!

Ontem foi o dia da Feira Gastronómica organizada pelo noso grupo. Tal como foi anunciado anteriormente neste blog, a feira contou com diversos pratos típicos da quadra festiva da Páscoa. Quem compareceu nesta iniciativa, que teve lugar na sala 49, teve a oportunidade de provar os seguintes pratos:

- Ninhos de Páscoa Merengados;
- Folares Doces de Páscoa;
- Salame de Chocolate;
- Tarte de Amêndoa;
- Bolo de Iogurte;
- Bolo de Chocolate;
- Amêndoas de Chocolate;
- Amêndoas de Confeite;
- Ovos da Páscoa de massa de amêndoa.

Gostariamos de agradecer a todos os que colaboraram nesta iniciativa e que nos ajudaram a tornar este evento possível. Assim, podemos então prosseguir com a realização do nosso projecto. A gravação do próximo episódio está já agendada para a próxima semana. 

Agora, confira algumas fotos do evento:

Actualizações da semana

Olá!
Esta semana gravamos o 4.º episódio do programa "Sabores do Mundo" relativo à gastronomia do México. Cozinhamos Guacamole, Fajitas e Chili com Carne.
Entretanto, as receitas relativas à venda de rifas para o cabaz esgotaram-se e, como tal, já planeámos uma actividade de angariação de fundos para financiar o projecto.
Na próxima sexta-feira, dia 27 de Fevereiro, iremos organizar uma pequena feira temática gastronómica. Esta iniciativa terá lugar na sala 49, das 10h55m às 11h55m, e todos os pratos serão típicos da quadra festiva Pascoal. Desde o tradicional Folar de Páscoa à Tarte de Amêndoa, teremos uma vasta selecção de pratos à disposição dos apetites mais selectivos. Já sabem, na próxima sexta-feira compareçam na nossa feira. Entretanto continuem a visitar o nosso blog para mais actualizações.

Receitas para o Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados está a chegar, e como tal, para os pombinhos poderem celebrar este dia na perfeição, decidimos colocar algumas receitas deliciosas e românticas no nosso blog.

Bavarois de chocolate

4 dl leite

frutas diversas em pedaços

1 vagem de baunilha

3 ovos

75 g açúcar

1 c. sopa

gelatina em pó

1 dl água

2 dl natas

75 g chocolate derretido

1. Leve a lume muito brando o leite com a baunilha apenas até levantar fervura. Entretanto, com a vara de arames, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Retire a vagem e junte 1/3 do leite ao preparado de gemas, mexendo bem com uma espátula até homogeneizar.
2. Deite novamente no tacho onde se encontra o restante leite, misturando, e leve a lume brando a engrossar ligeiramente, mexendo sempre.
3. Em banho-maria, dissolva a gelatina na água, deixe arrefecer e junte-lhe um pouco do creme preparado.
4. Adicione a gelatina ao restante creme juntamente com o creme de chocolate. Coloque o tacho numa tigela com o gelo e mexa até engrossar. Bata as claras em castelo bem firme.
5. Misure as natas no creme preparado e, com a vara de arames, envolva-o nas claras em castelo.
6. Deite o preparado numa forma levemente untada e leve ao frigorífico até ficar firme. Desenforme e sirva com as frutas.

Ostra com caviar

6ostra(s)

6 fatias pão-de-forma

1 lata caviar

1 limão

q.b. manteiga

1. Torram-se as fatias de pão e barram-se com manteiga.
2. Deita-se no centro de cada fatia um pouco de caviar e por cima deste uma ostra fresca, onde se deixam cair umas gotas de limão.

Molotoff Apaixonado

3 claras

150 g de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de vinagre de malte

2 colheres (chá) de farinha

250 g de natas batidas

6 maracujás, a que se retira o interior

Faça um círculo de papel vegetal com cerca de 20 cm e forre com ele uma forma com buraco, bem untada. Aqueça o forno a 150ºC se for eléctrico ou no ponto 2 se for a gás. Bata as claras em castelo firme e vá juntando o açúcar, batendo sempre. Nas claras, envolva a essência de baunilha, o vinagre e a farinha. Despeje na forma e deixe ficar no forno durante cerca de 1 hora. Findo este tempo, retire do forno, arrefeça e mude para o prato de servir. Cubra o merengue com metade das natas batidas e enfeite o conjunto com colheradas pequeninas de maracujá. Enfeite tudo com o resto das natas, usando o saco de pasteleiro.
Observações:
Em vez de maracujás, pode também usar morangos, kiwis, ananás, mangas ou outras frutas que lhe agradem. O resultado é sempre apetecível.

Pedimos desculpa, mas devido a problemas informáticos não nos foi possível proceder à actualização do blog. Como tal, este post é referente à semana passada.
Nesta semana a actividade do grupo foi focada na realização do relatório mensal inerente à evolução do trabalho de projecto.
Para além disso, procedemos à gravação do segundo episódio do programa de culinária "Sabores do Mundo", subordinado à gastronomia Italiana.